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하와이하면 떠오르는 음식은 무엇이 있을까요. 저는 팬케이크가 가장 먼저 생각이 나네요.
호놀룰루가 있는 오아후섬은 팬케이크를 캐주얼하게 맛볼 수 있는 팬케이크 하우스가 많지만, 마우이섬에는 찾기 힘들 수 있습니다.
오늘은 아름다운 마우이섬에서 맛있는 팬케이크를 맛보고 즐길 수 있는 레스토랑을 알아보도록 하겠습니다.
1. 라하이나의 전설적인 팬케이크 하우스
라하이나는 마우이에서 가장 인기 있는 관광지 중 한 곳입니다. 그리고 이곳에는 수십 년의 역사를 자랑하는 유명한 팬케이크 레스토랑들이 있습니다. 그중에서도 가장 유명한 곳은 '가젤스 와플 & 팬케이크 하우스(Gazelle's Waffle & Pancake House)'입니다. 1952년에 문을 연 이곳은 라하이나의 프런트 스트리트에 위치해 있으며, 식사를 즐기면서 바다를 바라볼 수 있다는 점이 장점입니다. 특히 새벽 6시부터 문을 여는 이곳은 아침 일찍부터 현지인들과 관광객들로 붐비는데, 이곳의 대표 메뉴는 마카다미아 너트와 코코넛 시럽을 듬뿍 얹은 하와이안 팬케이크입니다.
또 다른 유명한 곳으로는 '슬래피 케이크스(Slappy Cakes)'가 있습니다. 이곳의 특별한 점은 테이블마다 설치된 그리들에서 손님이 직접 팬케이크를 구울 수 있다는 것입니다. 다양한 종류의 반죽과 토핑을 선택할 수 있기 때문에 자신만의 취향을 살려 특별한 팬케이크를 만들 수 있습니다. 직접 체험할 수 있다는 점에서 특히 아이들이 있는 가족 단위 관광객들에게 인기가 많습니다. 바나나, 초콜릿 칩, 블루베리 등 신선한 재료를 활용한 토핑은 물론, 하와이 특산품인 리리코이(패션프루트) 시럽도 맛볼 수 있습니다.
2. 키헤이 지역의 현지인이 사랑하는 팬케이크
키헤이(Kihei)는 하와이 마우이섬 남서부에 위치한 아름다운 해변 마을로, 이곳의 현지인들이 자랑스럽게 생각하는 팬케이크 문화가 있습니다. 이 지역의 팬케이크는 단순한 아침 식사를 넘어 공동체를 연결하는 문화적 상징이 되었습니다.
키헤이의 현지인들이 사랑하는 팬케이크는 대부분 신선한 현지 재료로 만들어집니다. 마우이섬에서 재배된 신선한 파인애플, 바나나, 마카다미아 넛이 들어간 팬케이크는 이곳의 대표적인 맛입니다. 특히 코코넛 시럽을 곁들인 팬케이크는 현지인들 사이에서 가장 인기 있는 조합 중 하나입니다.
키헤이의 팬케이크 맛집으로는 '키헤이 카페'가 있습니다. 이곳은 20년 넘게 현지인들에게 사랑받아온 곳으로, 따뜻한 분위기와 함께 푹신한 팬케이크를 맛볼 수 있습니다. 특히 아침 일찍부터 줄을 서서 기다리는 현지인들의 모습은 이 장소의 인기를 증명합니다. 리리코이(패션프루트) 버터와 함께 제공되는 '알로하 팬케이크'는 키헤이 현지인들이 손님들에게 자랑스럽게 추천하는 메뉴입니다. 이 팬케이크는 하와이의 맛을 온전히 담아내며, 관광객보다는 현지인들에게 더 사랑받는 비밀스러운 맛입니다.
주말마다 열리는 키헤이 파머스 마켓에서는 가정에서 만든 팬케이크 믹스와 시럽을 판매하기도 합니다. 많은 현지 가정에서는 주말 아침에 이 팬케이크 믹스로 가족들을 위한 특별한 아침 식사를 준비합니다. 키헤이의 여러 가정에서는 대대로 전해 내려오는 팬케이크 레시피가 있습니다. 이러한 레시피는 가족의 전통이자 자부심으로, 특별한 날에만 공개되는 비밀스러운 요리법입니다. 현지인들은 이러한 팬케이크 문화를 통해 가족과 공동체의 유대감을 강화합니다. 키헤이 지역의 팬케이크는 단순한 음식을 넘어 하와이의 정신 '알로하'를 담고 있는 문화적 상징입니다. 맛있는 팬케이크 한 접시를 통해 이웃과 나누는 따뜻한 정을 느낄 수 있으며, 이것이 바로 키헤이 현지인들이 팬케이크를 특별히 사랑하는 이유입니다.
3. 파이아와 하나의 숨은 팬케이크 맛집
마우이의 북쪽에 위치한 파이아와 하나 지역은 상대적으로 관광객이 적은 곳이지만, 맛있는 팬케이크를 맛볼 수 있는 숨은 맛집들이 있습니다. '파이아 베이 커피(Paia Bay Coffee)'는 이 지역의 대표적인 팬케이크 맛집입니다. 유기농 재료만을 사용하여 건강한 팬케이크를 선보이는 것이 특징입니다. 특히 글루텐 프리 옵션도 제공하여 식이 제한이 있는 손님들도 즐길 수 있습니다. 이곳의 리리코이 팬케이크는 하와이의 특산품인 리리코이를 활용한 메뉴로, 새콤달콤한 맛이 특징입니다.
하나 지역에서는 '하나 랜치 레스토랑(Hana Ranch Restaurant)'을 추천합니다. 이곳은 자체 농장에서 재배한 신선한 재료들을 사용하여 정성스럽게 팬케이크를 만듭니다. 특히 하나 지역에서 재배된 바나나와 파인애플을 활용한 트로피컬 팬케이크가 유명합니다. 팬케이크에 들어가는 우유와 버터는 레스토랑 주변의 목장에서 직접 생산하여 조달하기 때문에 더욱 신선하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 하나 랜치 레스토랑은 하나 하이웨이를 따라 드라이브를 즐기다가 들르기 좋은 위치에 있기 때문에 많은 여행자들이 아침 식사 장소로 이곳을 선택하기도 합니다.
이러한 마우이의 팬케이크 맛집들은 각각의 특색 있는 메뉴와 분위기로 여행객들에게 특별한 경험을 선사합니다. 신선한 현지 재료를 활용한 독특한 팬케이크는 하와이 여행의 즐거움을 더해주는 요소가 될 것입니다. 특히 아침 일찍 문을 여는 곳이 많아 하루를 시작하는 첫 식사로 완벽한 선택이 될 수 있습니다.
