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안녕하세요!
여행지에서 먹었던 음식은 지나고 보면 또 하나의 추억으로 남게 마련입니다.
새로운 곳에서의 새로운 경험인 만큼 식당을 고르는 것에도 신중해질 수밖에 없는데요, 이번에는 느긋한 분위기의 하와이에서 브런치 장소로 완벽했던 네 곳의 식당들을 소개해 보려고 합니다. 제가 직접 경험해 보고 추천할 만한 추린 곳으로, 하와이 여행 중 식사가 고민이신 분들께 이 포스팅이 좋은 힌트가 될 수 있을 거라 생각합니다.
1. 스크래치 키친 앤 미터리 소개
스크래치 키친 앤 미터리 Scratch Kitchen and Meatery
- 위치 : 1170 Auahi St Suite 175, Honolulu, HI 96814 미국 (https://maps.app.goo.gl/DXJ4YLZq7YNjEz4d6?g_st=ipc)
- 영업시간 : 오픈과 마감 시간이 매일 조금씩 다르므로 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다.
- 월, 화, 수요일 오전 9:00 - 오후 9:00
- 목, 금요일 오전 9:00 - 오후 10:00
- 토요일: 오전 8:00 - 오후 10:00
- 일요일: 오전 8:00 - 오후 9:00
스크래치 키친 앤 미터리는 오아후 섬에 위치한 인기 있는 레스토랑입니다. 이곳은 '처음부터 직접 만든다(from scratch)'는 철학을 가지고 있으며 특히 신선한 재료와 수제 요리로 유명합니다. 브런치뿐만 아니라 고품질 육류를 전문으로 하는 '미터리(Meatery)'라는 이름에 걸맞게 다양한 육류 요리도 특화되어 있습니다.
카카아코 지역에 위치한 이 레스토랑은 현대적이면서도 아늑함이 공존하고, 층고가 높은 개방적인 인테리어로 쾌적함을 느낄 수 있습니다. 그리고 주방에서 조리하는 모습을 직접 볼 수 있기 때문에 먹는 즐거움 외에도 보는 즐거움도 큰 곳입니다. 모든 소스와 빵을 직접 만드는 등 요리 하나하나에 정성을 다하는 철학이 담겨 있어 하와이를 방문한다면 꼭 들러볼 만한 식당인 것 같습니다.
2. 추천 메뉴
저는 이곳을 3년 연속 방문하면서 한 번도 후회했던 적이 없을 만큼 모든 메뉴가 훌륭했습니다. 그중에서도 제가 추천하는 메뉴는 브륄레 프렌치토스트와 브레이즈드 포크벨리 베니인데 두 메뉴 모두 이름은 익숙하지만 이곳 외에서는 맛볼 수 없는 매력이 있는 그런 메뉴입니다.
'BRULEE'D FRENCH TOAST'
브륄레드 프렌치 토스트는 이 식당의 대표적인 디저트 같은 브런치 메뉴입니다. 두꺼운 브리오슈 빵을 사용하여 계란 물에 담갔다가 노릇하게 구운 후, 크렘 브륄레처럼 설탕을 뿌리고 토치로 캐러멜라이징 하여 표면을 바삭한 상태로 만듭니다. 보통 메이플 시럽, 휘핑크림과 함께 제공되고 계절 과일이나 베리류가 함께 서빙됩니다. 달콤하면서도 바삭한 표면과 부드러운 빵의 식감 대비가 특징인 인기 메뉴입니다.
'BRAISED PORK BELLY BENNY'
브레이즈드 포크 벨리 베니는 전통적인 에그 베네딕트에 독특한 변형을 준 메뉴입니다. 일반적인 햄 대신 저온에서 오랜 시간 조리한 부드러운 돼지 삼겹살을 사용합니다. 잉글리시 머핀 위에 브레이징된 삼겹살을 올리고, 그 위에 수란을 얹은 후 홀랜다이즈 소스를 듬뿍 부어 제공됩니다. 삼겹살의 풍부한 풍미와 부드러운 식감, 계란 노른자의 크리미함, 그리고 홀랜다이즈 소스의 버터리한 맛이 완벽하게 어우러진 든든한 브런치 메뉴입니다. 그린 어니언이나 허브로 장식되어 있으며 사이드로 홈 프라이 포테이토나 그린 샐러드가 함께 제공됩니다.
3. 방문 팁
1) 예약은 필수!
스크래치 키친 앤 미터리는 현지인과 관광객 모두에게 인기가 많아 주말과 점심 시간대에는 긴 대기줄이 생기곤 합니다. 특히, 브런치 타임에 방문할 계획이라면, 미리 예약하거나 오픈 시간인 오전 8시에 맞춰 도착하는 걸 추천합니다.
2) 인기 메뉴 놓치지 말기
이곳의 대표 메뉴는 부드러운 계란과 진한 치즈가 어우러진 "크랩 베네딕트(Crab Benedict)"와, 바삭한 프라이드치킨에 달콤한 와플을 곁들인 "치킨 앤 와플(Chicken & Waffles)"입니다. 디저트로는 하우스메이드 시럽이 곁들여진 "팬케이크"도 꼭 맛보세요.
3) 주차와 위치 확인
스크래치 키친 앤 미터리는 호놀룰루의 워드 빌리지(Ward Village) 근처에 위치해 있어 접근성이 좋지만, 주차 공간이 한정적입니다. 근처 공영 주차장 또는 스트리트 파킹을 이용하거나, 와이키키에서 버스나 우버를 이용하는 것도 편리한 방법입니다.
4) 현지 분위기 즐기기
이곳은 음식뿐만 아니라, 캐주얼하고 아늑한 분위기로도 유명합니다. 여유롭게 식사를 즐기며, 하와이 특유의 따뜻한 환대와 로컬 분위기를 만끽해 보세요.
스크래치 키친 앤 미터리는 맛과 분위기 모두 만족시킬 수 있는 곳입니다. 이 팁을 참고해 알찬 식사 경험을 즐겨 보세요!